Eine gute Marinade ist das Herzstück eines gelungenen Grillabends, und diese klassische italienische Variante bringt den Geschmack des Mittelmeers direkt auf deinen Teller. Mit einer harmonischen Mischung aus frischen Kräutern, edlem Olivenöl und der spritzigen Frische von Zitrone sorgt sie für ein unvergleichliches Aroma, das Fleisch und Gemüse gleichermaßen veredelt. Ob spontan für ein sommerliches Grillfest oder als Geheimzutat für besondere Momente – dieses Rezept wird dich begeistern und ist einfach umzusetzen.
Probier es aus und genieße die mediterrane Vielfalt!
Vorbereitung
- Presse die Zitrone aus und reibe etwas von der Schale ab.
- Nimm 2 Knoblauchzehen, mach die Schale ab und Presse der Knoblauch durch eine Presse, oder hacke diese schön klein mit einem Küchenmesser.
- Wenn du frische Kräuter verwendest, hacke auch diese schön klein mit einem Küchenmesser. Bei getrockneten Kräutern entfällt dieser Schritt.
Zubereitung
Alle Zutaten in einer Schüssel oder einem Glasbehälter gut miteinander vermischen.
Die Marinade über das Grillgut (z. B. Hähnchen, Schwein, Rind oder Gemüse) geben und gut einmassieren.
Das marinierte Grillgut mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen gut einziehen können.
Vor dem Grillen das überschüssige Öl leicht abtupfen, um Flammenbildung zu vermeiden.
Diese Marinade verleiht deinem Grillgut einen herrlich mediterranen Geschmack – buon appetito! 😊
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