Wer kennt sie nicht, die Frage nach dem Grill, der perfekt zu einem passt. Dies ist unser persönlicher Erfahrungsbericht über mehrere Jahre mit verschiedenen Grills / Grillkonzepten an dessem Ende wir den perfekten Grill gefunden haben 🙂
Begonnen haben wir mit einem Grillkamin. Da man hier Grillen und Lagerfeuer kombinieren kann, liegt der Vorteil dieses Systems auf der Hand. Im Feuerraum kann ordentlich Hitze erzeugt werden und das Grillgut kann durch Variation der Höhe über der Kohle nach Belieben Gegrillt werden. Ausserdem hat das einigermaßen geschlossene System dazu beigetragen, dass die Hitze der Kohle nicht einfach verpufft ist, sondern gehalten werden konnte.
Das einzige wirkliche Problem, welches wir festgestellt hatten, war dass dieses System keine Luftzufuhr von unten hatte und die Kohle damit nicht komplett verbrannt ist. Beim Reinigen nach dem Grillen, waren teilweise noch halbverbrannte Briketts in der Asche zu finden. Das Grillergebnis war jedoch jedes Mal Top – und das Feuer hinterher sowieso.
Leider passte das System irgendwann nicht mehr in das Gartenkonzept und musste ersetzt werden.
Vorteil
- Hitze wird einigermaßen im System gehalten
- Sehr robust
- Kann auch zum Feuer machen verwendet werden
- Grillgut kann super gegrillt werden
Nachteil
- Klobig und kann nicht bewegt werden
- Kohle verbrennt nicht vollständig
Der nächste Grill, der angeschafft wurde, war ein beweglicher Barbequegrill. Dieser konnte aufgrund seiner Rollen wunderbar im Garten bewegt werden.
Er hatte einen aufklappbaren Deckel, wodurch die Hitze gut im Grill gehalten werden konnte. Durch ein Rost am Boden des Grills, gelang Luft von unten an die Kohle, sodass diese komplett verbrennen konnte. Das Grillergebnis war immer super. Leider fing der Stahl des Grills nach ein paar Jahren an zu rosten, so dass wir auch diesen Grill entsorgen mussten.
Vorteil
- Grill kann zugeklappt und die Hitze im System gehalten werden
- Grillgut kann super gegrillt werden
- Kann bewegt werden
- Hat ein Rost, sodass die Kohle gleichmäßiger verbrennen kann
Nachteil
- Aus Stahl – verrostet auf Dauer
Nachdem wir uns von dem Barbequegrill verabschieden mussten, haben wir uns einen Schwenkgrill zugelegt. Hier war die Überlegung, dass man diesen eventuell auch über einer Feuerstelle verwenden könnte. Leider konnte uns das Konzept nicht wirklich überzeugen. Aufgrund der fehlenden Luftzufuhr von unten verbrannte die Kohle nie komplett und auch die erzeugte Hitze verflog, da das System keine Seitenwände besaß oder zugeklappt werden konnte. Zusätzlich konnten wir uns nie mit dem frei schwebenden Grillrost anfreunden.
Das Ergebnis des Grillens war Gut, aber der Spaß hat gefehlt.
Vorteil
- Hätte auch über einer Feuerstelle verwendet werden können
Nachteil
- Kohle verbrennt nicht vollständig
- Hitze wird nicht gut genutzt
Dann sind wir auf das Konzept der Kamado- oder Keramikgrills gestoßen und waren auf Anhieb vom Konzept begeistert.
Hier waren alle Vorteile der anderen Systeme vereint. Die Hitze wird aufgrund der Keramikverschalung und des Deckels im System gehalten, die Kohle verbrennt komplett auf dem Rost und mit den Rollen kann der Grill frei bewegt werden. Auch sollte der Grill, da viele Teile aus Keramik hergestellt sind, nicht rosten. Es besteht die Hoffnung, dass wir den Grill sehr lange unser Eigen nennen werden können 🙂
Da die Grills in der Regel recht teuer sind, wollten wir unsere ersten Schritte mit einem Mini Kamado wagen um uns erstmal ein Bild von diesen Grills machen zu können. Nach recht kurzer Zeit haben wir uns dann einen großen Keramikgrill gekauft.
Unsere Erfahrungen mit dem kleinen Kamadogrill und dem großen Bruder, könnt ihr HIER lesen.
Vorteil
- erzeugt große Hitze
- Hitze wird perfekt im System gehalten
- sehr lang anhaltende Hitze
- Kann bewegt werden
- Grillgut kann mit diesem Grill bisher am besten gegrillt werden
Nachteil
- relativ teuer